Tipo de vino: Varietal
Varietal: Chardonnay 100%
Ubicación del viñedo: Valle de Aminga, Castro Barros, La Rioja, Argentina
Tipo de plantación: Espaldero alto y Parral
Tipo de riego: Por goteo
Cosecha: Mecánica y manual.
Tiempo de cosecha: primera quincena febrero.
Alcohol: 13.5 %
Azúcares Reductores: 2,20 g/lt.
Elaboración: tradicional, sin maceración. Fermentación en barricas.
Crianza en Madera: 6 meses en barricas.
Capacidad de Guarda: 4 años.
Temperatura de consumo: 6-8ºC
Comidas que se combinan: es recomendable para frutos de mar, paella, cazuela de mariscos, y pastas con salsas blancas
CARACTERES ORGANOLEPTICOS:
A la vista: Color amarillo con reflejos verde oliva intenso, muy atractivo.
A la nariz: en su aroma se perciben la manzana verde, ananá, pomelo con la vainilla y el tostado del roble.
A la boca: presenta muy buena entrada en boca, con gran volumen y redondez, frutado con vainilla y roble; suave y complejo
